罐頭類產(chǎn)品的生產(chǎn)主要是將產(chǎn)品進行有效的儲存，更方便日常生活的食用。但是由于這類食品制作工藝的特殊性，在高溫殺菌工作過程中，一定要進行充分的殺菌工作，殺菌的主要對象是肉毒桿菌，它可以產(chǎn)生對人體造成致......

近日，眾工機械技術(shù)服務(wù)團隊在廣西某知名食品企業(yè)順利完成“小金碗”專用噴淋殺菌鍋的安裝調(diào)試工作。

臘八節(jié)至，年味漸濃。一碗香甜軟糯的臘八粥，盛滿了冬日的溫暖與來年的期許。

殺菌鍋的特點： 1、應(yīng)用廣泛，可以用于食品和各種各類的材料。例如pp瓶、鋁箔袋的透明塑料袋和高溫蒸煮袋等。鍋蓋有橡膠密封保溫，降低耗能，不泄漏，使用壽命長。 2、可以在短時間內(nèi)高溫殺菌......

殺菌鍋的分類： 殺菌鍋分為、蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。有水浴式、噴淋式、三鍋串聯(lián)式、雙鍋并聯(lián)式、臥式、雙層水浴式、自動回轉(zhuǎn)式、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋，分為手動、半自動、全自動的高溫高壓殺菌鍋。有全......

水浴和蒸汽殺菌鍋工作原理不同： 1.水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后注入工藝罐，同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間......

殺菌鍋的原理： 殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫?zé)崴畬κ称饭揞^進行熱處理的壓力容器。在工業(yè)生產(chǎn)上，把需要殺菌的食品罐頭放入殺菌鍋內(nèi)，通過一定時間持續(xù)而均勻的高溫作用，可殺死食品物中的微生物，破壞生......